Thursday, March 21, 2013

國民美食 (之八) Burger Express

隔壁同事三度推薦了一家在深山村落裡賣漢堡的小店. 沒錯,又來到了德魯茲部落這個所在! 亞洲臉孔辨識度高,造訪的次數又太頻繁,感覺整個山頭的居民都已經認識了我們一家三口. 尤其是理沙,不論到哪裡都是眾人目光,活脫是個小巨星. 

這家漢堡店位於Daliyat鬧街銀行隔壁二樓陽台,霓紅色招牌非常醒目. 餐廳裝潢很新穎蠻跟得上潮流,店內播放著美國流行音樂,顧客正是以青少年為大宗. 菜單上套餐跟單點總價是相同的,所以我們點了招牌起司牛排漢堡(220g)32謝克,中份薯條23謝克,省下飲料的錢. 

漢堡照片沒拍好,其實長的也就是這般其貌不揚啦. 味道呢,同事說以色列牛排大多來自戈蘭高地放牧牛,肉質細嫩良好,的確,牛排漢堡肉在嘴中越嚼越香,冷掉後也不會變得乾癟難以下嚥,高CP值推薦. 另外他們的薯條則是真的出乎意料,金黃香脆不油膩,灑上鹹甜調味的阿拉伯神秘香料,無敵好吃. 我覺得如果把這香料引進台灣配海鮮炸物,會中,改天來試探性問問老闆配方好了. 村落探險告個段落,剩下幾個月要把主軸拉回猶太食物,本地人到底吃些什麼東西呢,是個大問號.






Friday, March 01, 2013

國民美食 (之七) 阿拉伯潛艇堡

隔壁同事再度推薦了一家在深山村落裡賣潛艇堡的小店. 唉啊,其實我不太喜歡潛艇堡. 食材排列組合怎麼搭都不對味,除了偶爾強迫自己把它當健康食品來吃,基本上對這道溫冷餐點是敬謝不敏的. 但是深山這兩個字就有種特殊魔力,一搬出來我就著迷了,劍及履及隔天中午就跟老婆出發探險去.

到的時候還沒開張,幫忙顧店的鄰居說老闆外出五分鐘後回來. 環顧店內陳舊擺設,菜單上寥寥無幾的套餐選項,本來有打退堂鼓的衝動. 結果老闆就在我們準備離開的時候剛好回來,上菜吧. 照片潛艇堡看上去很大份,決定夫妻共點一份沙威瑪套餐附可樂和薯條,35謝克.

我覺得台灣沙威瑪不出色的原因是被麵包和調味給拖累. 大亨堡的鬆軟麵包遇到濕氣就糊爛了,口感變得很糟糕. 美乃滋喧賓奪主,整個把沙威瑪烤肉香覆蓋過去. 阿拉伯潛艇堡改正了這兩項缺點,可以說是台灣沙威瑪的加強版. 現做法國棍子麵包抹上hummus,佐以辣椒醬,包著粉油粉香又不會粉膩的沙威瑪烤雞肉,咬下第一口我的內心話是: 好 好 好 這太棒啦,以後回美國吃不到怎麼辦. 重點是棍子麵包,充滿嚼勁的口感大大豐富了潛艇堡的層次,怎麼當初把沙威瑪引進台灣的人沒想過這招呢? 

實在是太驚豔了,有可能是我原先預期太低,所以才對這餐感到這麼滿意. 總之這趟嚐鮮行成功,讓我對海法德魯茲村落充滿信心,期待同事下回合的真心推薦.