國民美食 (之六) 無名小吃部

像這樣招牌黑底白字,左右兩側有可口可樂標誌,九成九是販賣沙威瑪的店家,非常容易辨識. 這家無名(可惜我不識字)小吃部,位於以色列理工學院商圈內,因為鋒頭被隔街的無敵法拉費搶盡,所以我們很遲才發現到它的存在. 在對的時間,遇到對的肉,相見恨晚無所謂 - 是我為這家店下的註解.

一種沙威瑪有兩種吃法,包著吃或是攤開吃,份量價錢不同,滋味也有差別. 我們這回選擇盤吃42謝克,再加點一份法拉費8謝克. 同事說當地餐廳競爭激烈,每年遭到淘汰的店家數以千計,能存活下來都各自的秘訣. 這家店勝出項目是肉烤油嫩,小菜醃漬入味,以及獨門酸菜絲. 落敗項目則是老闆小氣,口袋餅只發一個. 臨走前看到其他客人點的鐵板炒雞肉賣相不賴,下次光顧再來試試看,待續.

台灣人在以色列 (之六)

今晚快要下班時,以色列老闆沒頭沒尾冷不防地對我丟了一句: "我們會非常想念你的". 我們共用一個辦公間,平常卻鮮少交談,他對我態度若即若離忽遠忽近.今天還是五虎將,隔天就變廖化,那樣的難以捉摸.

進入到後PC時代,運算市場詭譎多變,電腦裝置銷售呈現停滯衰退的態勢,公司必須要重新聚焦將資源移轉到移動設備. 以為在這個關鍵時刻國家需要我了,就問老闆,為什麼會這樣說呢? 他笑而不答,反問我: "你有沒有考慮過留在以色列,長久定居". 話說我這個人非常客套,上禮拜同事帶來農家菜阿拉伯煎餅分著吃,外型酷似蔥油餅,但是口感和味道大相迳庭. 默默地小口吞著手上的半塊,同事問味道如何喜歡嗎,我說不錯啊蠻香的,結果他隔天請媽媽做了一大片給我當午餐... 這回不能再吃客套的虧,立刻回絕了老闆的建議,我做到這個assignment結束,就回亞利桑那.

半年前我們把家當裝上了這台貨車,兩台車鎖車庫房子上鎖,帶著外出郊遊的心情飛向以色列. 本來預計只待到年中,如今確定延長到年底,旅程剩下三分之二,得靠意志力與戰鬥力了.

人父日記 教

在高中班版寫的心得分享,轉來作紀錄. 十年樹木,百年樹人,對下一代的教育真是件任重道遠的偉大志業.

轉眼間我們家寶貝女兒已經三歲了. 小孩長很快,當爸爸的責任與義務除了養以外,還多了教.

在美國工作滿五年了,我一直以來都以回台灣為目標. 不過當爸爸之後有些反省與想法,反倒動搖了這個當初覺得不可能會改變的返鄉計畫.

我一直就有個疑問,為什麼那些電子業的高層,大學畢業出國唸書再回國,卻都要把小孩往國外送? 照理說應該是複製自己的成功經驗,為什麼會願意犧牲家庭,把小孩子或老婆丟在異鄉,拒絕享受台灣近乎免費的教育資源. 這幾年自己當爸爸以後,漸漸體會到,是因為他們不想小朋友在糟糕的體制下成長.

在台灣的教育制度下,我們都是既得利益者,國中班上前幾名考上建中,順利就讀大學,流程近乎無縫接軌. 升學主義至上,成績導向. 即使你畫畫比古阿明還要厲害,三步成詩,快速直球148,只要功課不好成績差,就是個斷水流大師兄形容的垃圾.(很扯,我們班導師只記前幾名的名字,後面名次用號碼來記人) 學校鮮少幫助學生分析過自己的性向,偏好是甚麼,台大醫科電機法律,考就對了. 考上皆大歡喜,連沈赫哲都為你感到黑皮.小孩子懂甚麼,大學畢業以後變成白領菁英控制社會資源,感謝都來不及了.

那假如我頭腦真的不靈光,和差化積就是搞不懂,專長又沒被發掘,是不是註定要終生領22K?

是的,下一位.

而且我覺得,自己接受的教育缺乏尊重與包容(或許是本身出了問題). 萬般皆下品,唯有讀書高.一些根深蒂固理所當然的壞觀念,跟著一輩子到長大. 我不想自己女兒接受這樣的國民教育,或者說我沒辦法保證理沙能夠在如此環境下成長茁壯.

根據我近距離的觀察,女兒的記憶力非常好,但是專注力和理解力不佳. 朋友的寶寶兩歲多就開始背九九乘法表,跟爸爸作夥欣賞樂譜,理沙不是這塊料. 當爸爸的我希望女兒健康快樂成長,家教規矩良好,學習獨立思考,從興趣中培養一技之長. 嘴巴說說很簡單,還在研究要怎麼執行,這也將是我接下來要學習的重要課題.

Broster Chicken 柏斯特炸雞

女王炸雞舊址距離士林外婆家很近,週末經常跟表兄弟姊妹一起去吃炸雞薯條,我喜歡吃炸雞是從小養成的習慣. 來美國好幾年又累積了許多速食體驗,本來打算綜合一系列炸雞食記,後來因為懶惰開發新餐廳,虎頭蛇尾只留下了兩篇評比,這裡和這裡. 結論是首選 Popeyes,候補 Church's,油炸物負擔重年紀大盡量少碰.

來以色列幾個月後開始嘴饞,上網搜尋炸雞發現連一家連鎖店都找不著. KFC 曾經有設點,後來生意不佳被迫結束營運. 我覺得不可思議無法想像,因為當地人很喜歡吃雞肉,烤雞肉串炸雞排滿天飛,沒理由會不愛美式炸雞. 有回搭隔壁同事便車,聊到 US 的速食餐廳,他告訴我海法唯一的一家炸雞店,就開他們的村子裡.

他們指的是德魯茲教派(Druze),居住在海法深山,離群索居與世隔絕的阿拉伯少數民族. 有著很奇妙的教義與規範,有機會再分享. 幾年前有位從拉斯維加斯久居歸國的村民,把美式炸雞的做法和味道原封不動帶了回來,整個海法就只有他家的炸雞壓力鍋在運作. 我們根據同事隨手畫的地圖,開車往深山裡前進,越走越偏僻人煙漸稀少,有種入山找尋千年靈芝王的感覺.

大路轉小巷,抖坡右轉單行道,十字岔路左手邊,要不是靠同事的指引,百分之百我找不到. 而且這像家炸雞店嗎? 事實上這的確是間私有民宅,零樓店面地下室住家,老闆一家大小進出十分自在,我們反倒像是受邀的客人有點拘束. 建築外觀不像,內部裝潢更不像,五顏六色的霓虹燈閃啊閃,氣氛些許曖昧.

老闆很熱情地歡迎我們,還大方自豪地分享創業心路歷程. 他開在自宅省店面租金,客人都是聞香下馬或是口耳相傳,生意向來興隆. 這裡沒有菜單,只供應一種套餐. 套餐裡包括炸雞數塊(2到4塊不同部位,看老闆心情),薯條,高麗菜沙拉和芝麻麵包. 一份25謝克,算是非常便宜實惠的價格. 味道則是普通,香料附著在表皮進不去,雞胸部位很柴,炸雞經過保溫變得過於油膩. 不過有得吃就不錯了,還沒得挑勒. 這就是我們2012年的感恩節大餐,奇妙冒險持續展開.

國民美食 (之五) 達美樂

在美國我們從來沒買過達美樂,因為門市距離家裡有段距離,折扣優惠卷又發放的少,想吃比薩都是去 Papa John's 或是 Little Caesars. 來以色列之後沒這麼多選項,平價連鎖店只有達美樂和必勝客兩家. 達美樂附近停車方便,所以我們外食想不出點子的時候,就會來這裡內用比薩.

這家店位於 Moriya 小圓環的西北角落,有個樹蔭遮蔽舒適寬闊的用餐區,可惜使用率並不高. 根據我們幾回的觀察,發現這裡的消費者跟台灣一樣習慣使用外送服務. 載著比薩溫熱箱的機車至少有十數台,不停地進出,內用客人只佔著極小的比例. 外送電話 1-700-70-70-70,希伯來文念法說不定有其他的諧音,有機會來問問同事.



三陽迪爵125連成一線這麼多台,很復古吧,也只有90年代聯誼大會車能看到這種壯觀景象. 除了雙A和 htc 以外,再度看到台灣廠商打入中東市場,感到驕傲.





















達美樂是少數打破猶太教飲食規矩,提供葷食比薩的店家. 我們試過一次臘腸口味,吃起來卻有股羊騷味,很詭異. 從此就改點蘑菇比薩,13吋正常厚度加上一瓶1.5公升可樂,優惠價格在52到60謝克間浮動,能以這樣的花費餵飽整家人,非常值得. 隨餐附上幾個扇形盤子,還有辣椒等香料,可惜轟炸雞腿和香烤薯球沒的買,不然這份套餐要價160謝克我都甘願.

照片捕捉的瞬間,母女正在相互對峙,不知道她們心裡在想些什麼? 我想著比薩要趁熱快吃,起司千萬不能凝固,還有買的 NVIDIA 股票什麼時候才能獲利啊.