國民美食 (之六) 無名小吃部

像這樣招牌黑底白字,左右兩側有可口可樂標誌,九成九是販賣沙威瑪的店家,非常容易辨識. 這家無名(可惜我不識字)小吃部,位於以色列理工學院商圈內,因為鋒頭被隔街的無敵法拉費搶盡,所以我們很遲才發現到它的存在. 在對的時間,遇到對的肉,相見恨晚無所謂 - 是我為這家店下的註解.

一種沙威瑪有兩種吃法,包著吃或是攤開吃,份量價錢不同,滋味也有差別. 我們這回選擇盤吃42謝克,再加點一份法拉費8謝克. 同事說當地餐廳競爭激烈,每年遭到淘汰的店家數以千計,能存活下來都各自的秘訣. 這家店勝出項目是肉烤油嫩,小菜醃漬入味,以及獨門酸菜絲. 落敗項目則是老闆小氣,口袋餅只發一個. 臨走前看到其他客人點的鐵板炒雞肉賣相不賴,下次光顧再來試試看,待續.