國民美食 (之七) 阿拉伯潛艇堡

隔壁同事再度推薦了一家在深山村落裡賣潛艇堡的小店. 唉啊,其實我不太喜歡潛艇堡. 食材排列組合怎麼搭都不對味,除了偶爾強迫自己把它當健康食品來吃,基本上對這道溫冷餐點是敬謝不敏的. 但是深山這兩個字就有種特殊魔力,一搬出來我就著迷了,劍及履及隔天中午就跟老婆出發探險去.

到的時候還沒開張,幫忙顧店的鄰居說老闆外出五分鐘後回來. 環顧店內陳舊擺設,菜單上寥寥無幾的套餐選項,本來有打退堂鼓的衝動. 結果老闆就在我們準備離開的時候剛好回來,上菜吧. 照片潛艇堡看上去很大份,決定夫妻共點一份沙威瑪套餐附可樂和薯條,35謝克.

我覺得台灣沙威瑪不出色的原因是被麵包和調味給拖累. 大亨堡的鬆軟麵包遇到濕氣就糊爛了,口感變得很糟糕. 美乃滋喧賓奪主,整個把沙威瑪烤肉香覆蓋過去. 阿拉伯潛艇堡改正了這兩項缺點,可以說是台灣沙威瑪的加強版. 現做法國棍子麵包抹上hummus,佐以辣椒醬,包著粉油粉香又不會粉膩的沙威瑪烤雞肉,咬下第一口我的內心話是: 好 好 好 這太棒啦,以後回美國吃不到怎麼辦. 重點是棍子麵包,充滿嚼勁的口感大大豐富了潛艇堡的層次,怎麼當初把沙威瑪引進台灣的人沒想過這招呢? 

實在是太驚豔了,有可能是我原先預期太低,所以才對這餐感到這麼滿意. 總之這趟嚐鮮行成功,讓我對海法德魯茲村落充滿信心,期待同事下回合的真心推薦.